自動售水機與自來水廠的水龍頭相連，對水龍頭里的水進行過濾，去除雜質，生成純凈水，然后裝入放置在出水口的特制瓶子里。

日本的大部分地方，飲用水都是由自來水供應的。但是，自來水中由于消毒時使用的次氯酸鹽殘留，所以會帶有輕微的氣味（氯氣味），還含有少量其他異物。凈水器和水龍頭之間的管道內也有可能混入異物。

在自動售水機中，自來水要經過額外的過濾器，以去除水中的雜質。具體來說，RO水（逆滲透水）是使用自動售水機中的逆滲透膜（RO膜）過濾后得到的水，雜質被去除直至幾乎wan全消除。此外，還采用紫外線殺菌裝置，防止細菌滋生，保持水箱衛生。

自動售水機的前面有一個放置水瓶的地方和一個控制面板。此外，還內置自動取款機和會員卡或xing用卡讀卡器以適應每種服務類型。