數據記錄儀是數據采集器的一種，其從傳感器獲取測量結果，并將這些結果存儲起來備用的電子儀器。數據記錄儀記錄的常見物理量為溫度、電壓、電流、速度、張力、位移和其它。數據記錄儀和傳感器（也為探頭）一起配合工作，將待測的物理量和激勵信號轉換成電信號，如電壓和電流；之后這些電信號再被轉換或數字化為二進制數據。簡單地講，記錄儀就是將一個或多個變量隨時間（或其它變量變化）的過程轉換為可識別和讀取的信號的儀器。